Vermentino Colli di Luni DOC 0,375 l
15 €Vini bianchi - Azienda Vinicola Arrigoni, Liguria
La carta dei vini, scelta per il mare
La carta vini di Coralì a Varazze raccoglie 79 referenze: mezze bottiglie, bianchi, bollicine, champagne, rosé e rossi. La selezione segue la stessa misura della cucina: bottiglie leggibili, servizio preciso, abbinamenti senza invadenza.
Mezze bottiglie
Il formato giusto per assaggiare. Bottiglie da 0,375 l tra bianchi, bollicine, rosé e rossi, pensate per tavoli piccoli e abbinamenti puntuali.
Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 0,375 l
16,50 €Vini bianchi - Durin, Liguria
Gewürztraminer DOC 0,375 l
18 €Vini bianchi - Cantina Roeno, Veneto
Arneis "ReCit" DOCG 0,375 l
16 €Vini bianchi - Monchiero Carbone Winery, Piemonte
Soave Classico "San Michele" DOC 0,375 l
14 €Vini bianchi - Ca Rugate, Veneto - Biologico
Anthilia Sicilia DOC 0,375 l
14 €Vini bianchi - Donnafugata, Sicilia
Valdobbiadene Superiore "Dirupo" Brut DOCG 0,375 l
14 €Bollicine - Andreola, Veneto
Franciacorta Brut DOCG 0,375 l
24 €Bollicine - Contadi Castaldi, Lombardia
Sfumature di Rosa IGT 0,375 l
16 €Vini rosé - Rossese, Gajaudo, Liguria
Rossese di Dolceacqua DOC 0,375 l
15 €Vini rossi - Cantina Grillo, Liguria
Barbera d'Asti DOCG 0,375 l
16 €Vini rossi - Gianni Doglia, Piemonte
Langhe Nebbiolo DOC 0,375 l
17 €Vini rossi - Monchiero Carbone, Piemonte
Bollicine
Metodo, acidità e finezza. Dal Prosecco al Metodo Classico, con selezioni da Veneto, Liguria, Lombardia, Trentino e Piemonte.
Valdobbiadene Superiore "Dirupo" Brut DOCG
25 €Andreola, Veneto
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG
30 €Andreola, Veneto
Metodo Classico "Basura Obscura" Pas Dosé DOC
48 €Pigato - Durin, Liguria
Franciacorta Brut DOCG
42 €Le Vedute, Lombardia
Franciacorta Brut DOCG
45 €Azienda Agricola San Cristoforo, Lombardia
Oltrepò Pavese Brut Nature Blanc de Noir DOCG
40 €Bertè & Cordini - Cantine Montagna, Lombardia
Trento DOC "Om de Fer" Blanc de Blanc
48 €Dorigati, Trentino Alto-Adige
Alta Langa Blanc de Noir DOCG
48 €Cascina Pastori Colombo, Piemonte
Metodo Classico "Natusia"
35 €Cascina Pastori Colombo, Piemonte
Bollicine rosé
Spuma rosata e passo asciutto. Quattro etichette rosé per aperitivi e piatti di mare più saporiti.
Alta Langa Rosé DOCG
48 €Cascina Pastori Colombo, Piemonte
Franciacorta Rosé Brut DOCG
45 €Le Vedute, Lombardia
Prosecco Rosé Brut DOC
23 €Società Agricola Sui Nui, Veneto
Spumante Rosé Chiaretto di Bardolino DOC
26 €Azienda Agricola Gorgo, Veneto - Biologico
Champagne
Maison classiche, servizio essenziale. Una selezione di cuvée francesi per crudi, ostriche e momenti importanti.
Pommery
75 €Brut Royal
Louis Roederer
100 €Collection 244
Moët & Chandon
80 €Brut Imperial
Billecart-Salmon
100 €Brut Réserve
Perrier-Jouët
115 €Grand Brut
Drappier
80 €Extra Brut - Biologico
Drappier Rosé
85 €Brut Nature - Biologico
Vini dal mondo
Origini diverse, stessa precisione. Francia, Germania, Austria, Slovenia, Spagna e Sudafrica completano la cantina.
Le Réserve de Malartic Blanc
55 €Francia - Azienda Vinicola Château Malartic-Lagravière, Bordeaux
Cremant Blanc de Blanc AOC
35 €Francia - Henri De Villamont, Borgogna
Cremant Rosé AOC
35 €Francia - Henri De Villamont, Borgogna
Chablis Vielles Vignes AOC
45 €Francia - Domaine Hamelin, Borgogna
La Rouillere Grand Reserve Rosé AOC
39 €Francia - Domaine La Rouillere, Côtes de Provence
Riesling Trocken
48 €Germania - Lisa Bunn Und Bastian Strebel Gbr, Nierstein - Vegano
Riesling Federspiel Trocken
33 €Austria - Domäne Wachau, Loibenberg
Sauvignon Blanc DOC
33 €Slovenia - Cantina Dolfo, Dobrovo
Cava Riserva Metodo Classico
30 €Spagna - Eudald Massana Noya, Catalogna - Biologico
Chenin Blanc Signature Collection
24 €Sudafrica - Spier, Stellenbosch Western Cape
Vini bianchi
Mineralità, sapidità, costa. Liguria, Piemonte, Alto Adige, Friuli, Sardegna, Marche, Abruzzo, Campania e Sicilia per accompagnare crudi, primi e pescato.
Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC
28 €Azienda Agricola Grillo, Liguria
Pigato Grand Cru Vigne "Braie" DOC
33 €Azienda Vinicola Durin, Liguria
Albarola Colli di Luni DOC
24 €Azienda Vinicola Arrigoni, Liguria
Vermentino Colli di Luni "Ampelos" DOC
24 €Azienda Vinicola Arrigoni, Liguria
Vermentino Colli di Luni Superiore DOC
35 €Azienda Vinicola Arrigoni, Liguria
Roero Arneis "ReCit" DOCG
24 €Monchiero Carbone Winery, Piemonte - Biologico
Timorasso "Campogatto" Colline Tortonesi DOC
38 €Cecilia Monte, Piemonte
Gavi "Altius" DOCG
32 €Azienda Agricola La Ghibellina, Piemonte - Biologico
Pinot Grigio "Tera Alta" DOC
26 €Azienda Agricola Roeno, Trentino Alto-Adige
Gewürztraminer Trentino DOC
28 €Azienda Agricola Roeno, Trentino Alto-Adige
De Vite IGT
30 €Tenuta J. Hofstätter, Alto Adige
Custoza Superiore DOC
26 €Azienda Agricola Gorgo, Veneto - Biologico
Custoza "San Michelin" DOC
24 €Azienda Agricola Gorgo, Veneto - Biologico
Ribolla DOC Collio
30 €Azienda Vinicola Ronco dei Tassi, Friuli Venezia Giulia
Sauvignon DOC Collio
30 €Azienda Vinicola Ronco dei Tassi, Friuli Venezia Giulia
Nuragus di Cagliari DOC
24 €Audarya Azienda Vitivinicola, Sardegna
Verdicchio Superiore Casal di Serra DOC
26 €Umani Ronchi, Marche - Biologico
Passerina Superiore DOC
28 €Spinelli Stagioni, Abruzzo
Trebbiano DOC
28 €Spinelli Stagioni, Abruzzo
Falanghina IGP
22 €Cantina La Capranera, Campania
Fiano IGP
22 €Cantina La Capranera, Campania
Fiano Paestum "Trentenare" IGP
35 €San Salvatore 1988, Campania
Fiano Paestum "Pian di Stio" IGP
55 €San Salvatore 1988, Campania
Anthilia Sicilia DOC
24 €Donnafugata, Sicilia
Lighea Sicilia DOC
29 €Donnafugata, Sicilia
Grillo "Passiperduti" Sicilia DOC
29 €Donnafugata, Sicilia
Etna Bianco DOC
38 €Davide Fregonese, Sicilia
Vini rosé
Toni salini e frutto misurato. Rosati liguri e pugliesi con struttura leggera e finale gastronomico.
Rosato "Ampelos" IGP
24 €Ciliegiolo e Sangiovese - Azienda Vinicola Arrigoni, Liguria
Rosato "Sfumature di rosa" IGP
26 €Rossese - Gajaudo, Liguria
Susumaniello Rosé IGP
28 €Versante Agricole Vallone, Puglia - Vegano
Negroamaro Rosé IGP
19 €Versante Agricole Vallone, Puglia - Vegano
Vini rossi
Rossi agili, serviti con misura. Etichette pensate per non sovrastare il pescato e per sostenere piatti più strutturati.
Rossese di Dolceacqua DOC
27 €Cantina Grillo, Liguria
Pinot nero DOC
24 €Cascina Pastori Colombo, Piemonte
Langhe Nebbiolo DOC
33 €Azienda Agricola Gianfranco Bovio, Piemonte
Barbera d'Alba "Pelisa" DOC
24 €Monchiero Carbone Winery, Piemonte
Bolgheri Rosso Zizzolo DOC
35 €Azienda Fornacelle, Toscana
Negroamaro IGT
20 €Versante Agricole Vallone, Puglia
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La pagina menu raccoglie crudi, antipasti, primi e secondi della carta Coralì, con descrizioni e prezzi.